- 15.05.2024
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Medienumschau 5/2024
Eat Good Das Kochbuch, das die Welt verändert Um es kurz zu machen: Es gibt sicherlich Bücher, die die Welt verändert haben. Aber schafft dies ein Kochbuch? Auch wenn es... weiter
- 15.05.2024
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Effektivität und Nachhaltigkeit einer zweiwöchigen Ferienmaßnahme für übergewichtige Kinder und Jugendliche mit dem Schwerpunkt Ernährung und Bewegung
Carolin Bischof*, Christina Langenfeld*, Anna Floegel+, Luzia Valentini+ Thematischer HintergrundSeit 1975 stieg die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas rapide an... weiter
- 15.05.2024
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Aus BALD (Bund für Ausbildung und Lehre in der Diätetik) wird BALD e. V.
Im Rahmen des VDD-Bundeskongresses wurde von den BALD-Mitgliedern der BALD e. V. gegründet. weiter
- 15.05.2024
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Diagnose-Tool für Schluckstörungen bei älteren Patient*innen
Schluckstörungen sind v. a. bei hospitalisierten geriatrischen Patient*innen weit verbreitet. Gute Diagnose-Tools gibt es nur wenige und diese wurden bisher v. a. bei... weiter
- 15.05.2024
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Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt weiter
Gemäß den neuen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hat sich der Rückgang des Fleischkonsums in Deutschland 2023 fortgesetzt. Der... weiter
- 15.05.2024
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Wahl zum Lieblingscover 2023
Aus den Zuschriften zur Wahl des Lieblingscovers 2023 haben wir zehn Gewinner*innen per Los ermittelt. Über je ein Sonderheft nach Wahl können sich freuen: Huda Daboul,... weiter
- 15.05.2024
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Zusammenhang von Sterblichkeit und Lebensalter bei Typ-2-Diabetes
Forschende des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ) und des Robert Koch-Instituts (RKI) haben eine Gesetzmäßigkeit, das Gompert-Gesetz, für den Zusammenhang von Sterblichkeit... weiter
- 15.05.2024
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Tryptophan zur besseren Erkennung zahlreicher Entzündungserkrankungen
Tryptophan ist eine essenzielle/unentbehrliche Aminosäure, die mit der Ernährung zugeführt werden muss. Menschen mit chronischen Darmentzündungen haben einen deutlich... weiter
- 15.05.2024
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Skimpflation bei Lebensmitteln
Um Kosten zu senken, sparen Lebensmittelhersteller an wertgebenden, oft teureren Zutaten in ihren Produkten. Dank zahlreicher Hinweise von Verbraucher*innen deckt die... weiter
- 15.05.2024
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Neues DFG-Positionspapier „Lebensmittel- und Ernährungsforschung in Deutschland“
Die globalen gesellschaftlichen Herausforderungen im Ernährungssystem werden immer sichtbarer: Sicherung der Welternährung, Prävention und Behandlung von... weiter